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【エシャロット・らっきょう種子】 茨城県産他 国内産 「エシャロット(エシャレット)」「ラッキョウ(らっきょう)」「赤らっきょう(越のレッド)」 ★お届けは7月末より
販売価格
561円(税込) ~8,910円(税込)
販売開始日
2023/05/01
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ユリ科の多年草
原産:中国、ヒマラヤ地方
別名:オオニラ、サトニラ
〇植付け時期・・・7月中旬~10月頃
〇収穫時期・・・11月~翌年4月頃
〇植付け場所・・・土質は特に選びませんが、砂質土壌で栽培しますと良質のものが収穫できます。
★エシャロット(エシャレット)はラッキョウになる手前の若い鱗茎のことをいいます。
11月~4月に若採りして、お酒のつまみとして味噌などにつけて、生で食べることが多いですね。
生育に合わせて土寄をすること(軟白栽培)で白い肌となります。
★ラッキョウはそのまま葉が枯れ始まる頃6月まで置きます。
カルシウム・リン・鉄分などが多くまた、ミネラルも豊富な野菜です。
主に塩漬け、甘酢漬け、醤油漬けとして召し上がって下さい。
ラッキョウの匂いはアリル硫化物で、薬効でも多いと言われております。
★エシャロットとらっきょうは同じ野菜で、収穫時期の違い、食べ方で使い分けをしております。
当店での種子は大きさの違いで分類をしておりますが、種子の価格は重さ換算ですので同価格でお届けをしております。
【新商品】赤らっきょう「越のレッド」※2023年度は販売中止となりました