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【ハーブ(コリアンダー)種子】 丸種  タイ料理に欠かせない 「パクチー」 香菜(コウサイ)

タイ料理はもちろん、香りを生かしたアジア料理に最適の香菜「パクチー」!


★コリアンダーとパクチーの違いは、英語とタイ語の違いで、植物としては全く同じものです。
日本では、香辛料となっているものを「コリアンダー」と呼び、生の葉野菜やタイ料理の食材として使う時には「パクチー」と呼ぶことが多いようです。
また、中華料理で使う時には、中国語の「香菜(シャンツァイ)」で呼ばれることもあります。
※コリアンダー:英語、パクチー:タイ語、香菜:中国語

 

  • 【ハーブ(コリアンダー)種子】 丸種  タイ料理に欠かせない 「パクチー」 香菜(コウサイ)

  • 販売価格

    275円(税込) 13,200円(税込)

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  • ●特長
    ヨーロッパ南東部に自生し、インド、中国、エジプトでは数千年前から使用されてきました。
    独特の強い香気は慣れない人にはびっくりするほど強烈です。

    ●栽培環境・土づくり
    連作には強い野菜ですが、地力の低下は病気や障害の発生につながり、品質低下の原因となります。
    有機物を積極的に施して、土づくりを心がけます。1㎡当たり苦土石灰50g、完熟堆肥1kgと有機配合肥料約60gを目安として施します。

    ●タネまき・植えつけ
    タネを平らなところに並べて、丸い棒などで軽くこすり、2つに割ってから、数時間水につけると発芽がよくそろいます。条間20~30cmでスジまき、あるいはバラまきし、本葉が2~3枚になったころに株間10cmくらいに間引きます。

    ●管理のポイント
    盛夏時は寒冷紗などで日よけをして、極度の乾燥を防ぐことが大切です。
    追肥は水やりもかねて液肥で行います。

    ●病害虫・生理障害
    独特のにおいからか虫はあまりつきませんが、カメムシがつくことがあります。
    農薬を使用する際は、ラベルをよく読み、間違いのないようにします。

    ●収穫・保存・利用
    若い茎葉を必要なときに摘んで利用します。あらゆるタイ料理の仕上げを飾り、香りを楽しみます。
    カロテンやビタミンに富み、茎や根を利用することもできます。カレー、スープの香りづけ、肉・魚料理のつけ合わせに、タネは薬味や調味料に利用します。果実からとった油は「コエンドロ油」として食料、工業用に用いるほか健胃剤として、またキノコ類に中毒したときに実を服用すると効果があるといわれています。

















     
  • 【種子ご購入時の注意点と納期について】
    ■商品は当店若しくは、メーカーからの発送となります。

    ■代引決済に関するご注意
    種子元詰はメーカーからのお届けとなる場合がございますので代引き以外の決済方法をご選択くださいませ。(各規格容量に記載)


    ■新タネの入れ替え時期は、メーカーより新タネ入荷後の発送となりますので予めご了承くださいませ。
    ★春季新タネ入替時期:1月切替え → 1~2月中旬以降の発送を予定   
    ★秋季新タネ入替時期:6月切替え → 6月中旬以降の発送を予定
    ※品種品目により異なりますが、大幅に発送が遅れる際は、受注後改めてご連絡をさせていただきます。


    ■種子の販売期間は、新タネ切替え後から播種可能期間を基本としております。
    ★切替時期(1月・6月)のご注文について 新タネ切り替え後のお届けとし、ご予約扱いとして承らせていただきます。
    お手数ながら「ご購入者アンケート」のご回答もお願いいたします。    
    ※ご予約にてお待ちいただけます際は3番をお選びいただきますようお願い致します。


    ■ご購入者アンケートより種子の納期について以下の要望が可能です。
     ①新タネ切替え後のお届け希望  
     ②即納希望(現行在庫種子があれば在庫種子にてお届け希望)  
     ③即納出来ないものは入荷準備次第のお届け希望
     ④全商品入荷準備次第、一括発送を希望

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