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HOME»  きのこの種菌»  【きのこ種駒】キノックス 「むきたけ」 中生種 500駒 ※普通キリ8.5m/m対応 ★お届け期間は10月~6月までとなります

【きのこ種駒】キノックス 「むきたけ」 中生種 500駒 ※普通キリ8.5m/m対応 ★お届け期間は10月~6月までとなります

キノコの表皮がするっと向けやすい事からムキタケと呼ばれています!食べ方は、舌触りが良いので、味噌汁、煮物、油炒め、うどんの具など(中生・原木栽培)

【お知らせ】
当店取り扱いのきのこ種駒類は2024年秋出荷より業務の製造コスト軽減のため、
「株式会社キノックス」とその委託製造元「加川椎茸株式会社」の共同により製造されております。
種駒の製造元には「加川椎茸株式会社」と明記され新たな生産体制となり皆様へのお届けとなりますので
今後とも末永くご愛顧いただきますようお願い申し上げます。

 

  • 【きのこ種駒】キノックス 「むきたけ」 中生種 500駒 ※普通キリ8.5m/m対応 ★お届け期間は10月~6月までとなります

  • 販売価格

    1,397円(税込) 40,546円(税込)

  • 販売開始日

    2025/08/01

  • ポイント還元1%
  • 在庫

    在庫あり

  • 規格数量

  • 購入数

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  • むきたけはキシメジ科ワサビタケ属のきのこで、野生では秋~晩秋にかけて、ブナやミズナラなどの広葉樹の切り株や倒木などに多数重なり合って発生し、沖縄を除く日本全土で見ることのできる、木材腐朽性のきのこである。

    傘の大きさは5~15cm、腎臓型で、表面に微毛を有し、粘性がある。
    傘の表皮と肉の間にはゼラチン層があることから、表皮が剥がれ易い特徴を有している。

    学名は発生時期が遅いことに因んで、また、和名は傘の表皮が剥がれ易いという特有の特徴から命名されたものである。


     東北地方などでは味に癖がなく、ゼラチン質のボリュームのある肉質が昔から人気で、原木を用いた自家用栽培が古くから行われている。原木栽培以外にオガコによる菌床栽培も可能であることが判明している。

     近縁種に毒きのこの「ツキヨタケ」があり、毎年のように中毒例が報告されていることから、野生種を採取する場合には注意が必要である(菌柄のツバ様の突起帯や菌傘表面の微毛、更には菌柄断面の黒いシミなどで区別が可能)。


    ・菌糸の最適伸長温度 24~26℃
    ・きのこの最適発生温度 10~15℃
    ・きのこの発生温度は、比較的低いため、平均気温が8~17℃となる、10月中旬から11月上旬にかけて多く発生する。

    ・キリサイズ : φ8.5m/m×18mm (おすすめドリル刃先:普通キリ ストッパー付)
     
  • 1、栽培可能な原木
      原木の種類としては、ブナ、ミズナラ、コナラ、シイ、カシなど、ほとんどの広葉樹は使用できる。


    2、原木の伐採と玉切り
      原木の伐採は、材内養分蓄積が多くなる11~3月までに行う。2~3ヶ月間そのまま乾燥させ、充分に内部樹液を抜くように管理する。接種前に90~100cm程度に玉切るが、太さが30cmを超える大径木は、作業し易いように短めに玉切りを行う。


    3、接種
      接種は3月~4月下旬までに行うようにする。ドリル、穿孔器を使用し孔をあけるが孔の数の目安としては、1mの原木で切り口直径の4倍が良い。(直径10cmであれば40ヶ)
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    4、仮伏せ
      接種が終了した原木は、3~4段の薪積みにして、ビニールシート、コモ、ワラ等で被覆し、菌糸の活着、伸長を促すように管理する。なお、むきたけは乾燥に非常に弱いため、乾き気味の時は必ず散水を実施する。仮伏せの期間は、5月下旬ないし6月上旬までとする。



    5、本伏せ
      本伏せは、排水と通風が良好で、直射日光の当たらない林内が良い。むきたけは他のきのこと比較して高い湿度を好むことから、地伏せか低いヨロイ伏せで管理する。



    6、きのこの発生と収穫
      きのこは、種駒の接種より2夏経過した秋(10月上旬頃)から発生を開始する。きのこの収穫は、あまり大形になると水分の多いきのことなるので、直径が6~8cm程度で収穫するように心がける。

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