FAXでのご注文も承ります

TEL 0241-22-0379 / FAX 0241-22-0330

 

×

CATEGORY

CATEGORY

■注目の品種

■『メイクスイーツ』ミニトマトシリーズ2019年新発売!


■リーキ『メガトン』『ロングトン』



 ■人気のミニトマト『べにすずめ』


 


■夏扇タフナー(SK2-038)


 


■農地用トイレ「アグリレット」

2019年より新仕様となり新発売!

 

サカタ液肥GB

 サカタ液肥GB

 


ファイトリッチについて

ファイトリッチ


mont-bell フィールドウエア

 mont-bell

 


紫白菜のレシピ

 紫奏子

 

CONTENTS



野菜の栄養価とプチ情報です

§.野菜について知ろう!

§.野菜の栄養を知ろう!

§.野菜の作り方を知ろう!

§.野菜を使ったレシピ特集

JUNIOR野菜ソムリエ

日本野菜ソムリエ協会         会員ID:0800787

 

喜多方のライブカメラ

ライブカメラ 園内をライブ中継 クリック

喜多方の商店街の様子がライブカメラで確認できます


 
社団法人 日本種苗協会


 

ミズナ(水菜)の栄養

ミズナ

ミズナは歯ざわりが命。
京都が原産だからか、関東ではキョウナ(京菜)とも呼ばれています。同じ種類に、ミブナ(壬生菜)があり、ギザギザしていなくて、葉がまるいところで見わけます。ミズナには、カルシウムや鉄分も多く含まれ、さらにカロチンやビタミンCが豊富。瑞々しくて美肌効果があり、とてもヘルシーです。緑の野菜が少ない冬の寒い時期が旬の野菜なので、冬の栄養の確保に重宝します。

最近はサラダとしても大人気です。
代表的な食べ方といえば、ハリハリ鍋です。牛肉もしくは豚肉、それに油揚げなどと一緒に、しょうゆ味で煮込みます。昔は鯨肉で作られていましたが、捕鯨禁止の影響で、最近はあまり見なくなりました。アクの少ない、食べやすい種類が出たため、サラダにして生で食べてもおいしいです。その他にも、和えものや煮もの、漬けものとしても人気です。

調理のポイント
シャキシャキとした食感とビタミンCを失わないためにも、あまり火を入れすぎないことが大切です。

ミズナ ミズナ
ミズナ ミズナ

資料:タキイ種苗(株)より

清水屋種苗園藝