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会津地域で古くから親しまれ、栽培されてきた会津古来の在来種の野菜です。厳しい気候、風土、肥沃な大地の恩恵を受けて、会津独自の食文化をつくって来ました。現在は、生産量は激減しており、種の保存が必要となっています。会津伝統野菜

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